Królik w koniaku

Rozgnieść listek laurowy,tymianek i rozmaryn,wymieszac z solą i pieprzem. Oczyszczonego z błonki i pokrojonego na porcje królika natrzeć przyprawami, ułożyć w misce,skropić winem lub octem,przykryć i odstawić w chłodne miejsce na min.24godz. Nastepnego dnia umyć śliwki,zalać wodą na 1 godz.Boczek pokroić w cienkie plastry, podsmażyć na wolnym ogniu, wyjąć po zrumienieniu,a na wytopionym tłuszczu obsmażyć krolika,przełożyć do rondla,dodać ;2 pokrojone w grubą kostę cebule, boczek,czosnek rodrobniony,podlać marynatą, oprószyć solą i pieprzem, pozostałą cebulę naszpikować gożdzikami i wrzucić.Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu.Można podlać bulionem lub wodą. Pieczarki oczyścić,pokroić w plasterki,śliwki odsączyć,pokroić w paski i wrzucić do królika po ok.godzinie duszenia,wlać też koniak.Dusić do miekkości.Dodać śmietanę,wymieszać z sosem i pogotować chwilę. W razie potrzeby doprawić. Udekorować na półmisku natką pietruszki.