-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- udka kurczaka
- olej
- woda
- sól
- mąka
Opis:
- udka myjemy, osuszamy i podsmażamy na brązowo na niedużej ilości oleju. UWAGA MOżE PRYSKAć
- przekładamy do garnka (wraz z olejem po smażeniu), zalewamy wodą do około 3 cm nad mięsem i dusimyokoło 1 godzinki
- po uduszeniu mięsa dodajemy niewielką ilość soli - do smaku
- zagęszczamy mąką - łyżkę mąki rozrabiamy w 1/2 szklanki wody i wlewamy do wrzącego kurczaka. Gotujemy jeszcze kilka minut aby mąka nie była surowa.
SMACZNEGO
Zobacz wszystkie komentarze (6)
Skomentuj

gosiaczek11 (2008-09-05 11:53)
moja mama tak robi kurczaka. przepyszny smak dzieciństwa.polecam ogromnie

basilek (2008-09-05 12:15)
A czy duszenie musi trwać aż 1,5-3 godziny? Czy to nie za dużo?

JolaFi (2008-09-05 12:21)
1,5-3 godziny to zdecydowanie za dużo. Ja jak robię kurczaka w ten sposób to spokojnie mięso jest dobre po ok. 50 min.

manoo (2008-09-08 22:44)
kochani wszystko zalezy od wielkosci udek i wieku kurczaka :) im dluzej dusisz tym delikatniejsze mieso i latwiej odchodzi od kosci, ale krakowskim targiem powiedzmy ze mozna czas skrocic do godziny :) pozdrawiam i dziekuje za komentarze

alman (2008-09-09 16:28)
Całkiem podobny sposób do mojego "Kurczaka po polsku" tyle, że ja daję śmietanę zamiast wody, no i duszę ok. pół godziny /czasem 40 min. jak większe kawałki/. No i pyszne to jest.
krówka1399 (2008-08-04 15:47)
Może być dobre