Kurczak faszerowany pieczarkami

Pieczarki do faszerowania kurczaka powinny być nieduże ,
aby można je było użyć w całośći.

Umyte pieczarki wyłożyć na rozgrzaną na patelni połowę
masła, posolić i posypać pieprzem, chwilę smażyć, aż
odparuje sok.

Kurczaka natrzeć wewnątrz i nazewnątrz solą ( można użyć
ulubionej przyprawy ) nałożyć do środka pieczarki i związać
nóżki.

Ułożyć go w brytfannie , posmarować resztą masła,
podlać trochę wody, przykryć i piec w dobrze nagrzanym
piekarniku ( ok.220 st ) przez 1 godzinę podlewając od czasu
sosem.

Na 15 minut przed końcem pieczenia odkryć brytfannę i
zrumienić kurczaka.



SMACZNEGO!!!!