artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8569) Ciasta (17665) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Kurczak
ulubione przyprawy do kurczaka
czosnek
cebula usmażona na oleju
2 torebki ugotowanej kaszy gryczanej
2 jajka
sól
pieprz
rozmaryn (lub inne przyprawy do kaszy, nie każdy lubi rozmaryn)
Opis:
Kurczaka myjemy, wycinamy ze środka kości, zostawiając tylko udka, skrzydełka i piersi, posypujemy przyprawami, solą, pieprzem i nacieramy czosnkiem. Ugotowaną i ostudzoną kaszę gryczaną mieszamy z wcześniej poszatkowaną i usmażoną cebulką oraz jajkami i przyprawami. Nakładamy farsz na kurczaka i zaszywamy (ja robię gorset z wykałaczek, można techniki sprawdzić w internecie). Kurczaka wstawiam na 1,5 godziny do piekarnika (wlewam trochę wody na dnie naczynia w którym piekę), nagrzanego do 175 stopni (przykrywam folią aluminiową tak aby folia nie dotykała mięsa).
Mama - Różyczki (2013-12-12 19:25)
Bardzo lubię takie połączenia:) Ja nadziewam pęczakiem i rodzynkami, też jest pyszny.
Tekla (2013-12-13 15:13)
Kapitalny pomysł z tym nadzieniem z kaszy. Ale ponieważ nie przepadam na kaszą gryczaną - ani moja rodzinka to może Mama - Różyczki podałaby coś więcej na temat farszu z pęczaku i rodzynek
Mama - Różyczki (2013-12-13 16:27)
Teklo, na Twoją prośbę wkleję Ci link do nadzienia, mam nadzieję , że carlotta się o to nie obrazi.Mnie, nie przeszkadzają linki innych użytkowników, pod moimi przepisami.:)
carolotta (2013-12-13 20:10)
Wklejajcie co chcecie, byle bez nagich fotek ;)
A ja właśnie lubię z kaszą gryczaną, bo przypomina mi się domowa kaszanka :) Z pęczakiem może też kiedyś spróbuję.
matani (2014-03-24 10:29)
Carlotto, zrób może instruktaż wycinania kości ze środka, bo nie umiem, a chciałabym się nauczyć. Dodam, że im prostszy sposób, tym lepiej :)
carolotta (2015-01-17 22:02)
Jeśli chodzi o instrukraż do kości to ja się szkoliłam na youtube :)
