Kurczak po włosku w potrawce z kaszą jaglaną

 Bardzo lubię kaszę jaglaną, jest nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa. Aromatycznego kurczaka na szybki obiad podałam właśnie z nią.

Kaszę myjemy na sicie w zimnej wody, przelewamy wrzątkiem (by straciła goryczkę). Gotujemy na wolnym ogniu z 2 szklankami wody i szczyptą soli przez 20 minut. Pod koniec gotowania, dosypujemy pokrojony drobno szczypiorek i bazylię, mieszamy.

Umyte piersi, osuszamy, kroimy w kostkę, przyprawiamy sola , papryką i pieprzem. Smażymy przez 3 minuty na odrobinie oleju. Dodajemy odmrożone warzywa, pomidory z puszki, drono pokrojoną papryczkę chilli, podlewamy połową szklanki przegotowanej wody. Dusimy pod przykryciem przez 10 minut. Dwie minuty przed końcem duszenia, dodajemy zioła prowansalskie, solimy.

SMACZNEGO.