Kurczaka umyć, osuszyć podzielić na części.
Tymianek drobno posiekać.
1/2 tymianku wsunąć pod skórę kurczaka.
Porcję kurczaka skropić sokiem z cytryny, natrzeć solą pieprzem i podsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu (olej + masło) na złoty kolor.
Sparzyć cytryny i ze skórą pokroić w plasterki.
Cebulę pokroić w kostkę. Kurczaka, cytryny, cebulę zalać winem i dusić pod przykryciem 25-30 min.
Pozostałe zioła posiekać i tuż przed końcem duszenia posypać kurczaka.
SMACZNEGO !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!