Żółtko ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę.
Stopniowo dodajemy do niej mleko dalej ucierając.
Wlewamy mieszankę do garnuszka i na małym ogniu gotujemy często mieszając.
Gdy masa zgęstnieje, odstawiamy do ostudzenia.
Pistacje drobno miksujemy.
Śmietankę ubijamy na sztywno.
Serek mascarpone mieszamy z masą jajeczną oraz zmielonymi pistacjami.
Dodajemy ubitą śmietankę.
Delikatnie ale dokładnie mieszamy i w plastikowym pojemniku wkładamy do zamrażarki.
Lody są gotowe po ok. 2 godzinach.
Smacznego :)