500 g makaronu, najlepiej długiego
400 g pomidorków, przekrojonych na dwie lub cztery części
3 ząbki czosnku cienko pokrojone
1 duża cebula, bardzo, bardzo cienko pokrojona
3 gałązki świeżej bazylii
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki świeżo zmielono czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki płatków ostrej papryki
4-41/2 szklanki zimnej wody
do podania kilka łyżeczek oliwy, świeżo starty parmezan, liście bazylii.