Jajko wymieszać z wodą i dodawać stopniowo mąkę. Wyrobić jednolite ciasto. Posypać stolnicę obficie mąką i rozwałkować ciasto bardzo cienko. Posypać jeszcze raz mąką rozwałkowany placek i zwinąć w rulon. Kroić na desce bardzo cienko, wsypać na stolnicę troche mąki i rękami ''przesiewać'' pokrojony makaron - chodzi o to, żeby się rozwinął i nie skleił. Makaron wrzucać partiami na wrzątek, zmniejszyć trochę gaz, przemieszać od czasu do czasu łyżką, żeby sie nie posklejał. Ugotowany makaron przecedzić przez durszlak, przelać obficie zimną wodą i zostawić, żeby woda odciekła. Makaron rozłożyć na 4 talerze, posypać pietruszką i pokrojoną marchewką, zalać gorącym rosołem.
Pychotka - życzę SMACZNEGO
witam.
Przepis rewelacyjny chociaż ja dodałam jeszcze jedno jajko i troszkę więcej wody bo wydawało mi się że ciasto wyszło mi za suche. Ale tak dobrego domowego makaronu dawno nie jadłam do tego pyszny domowy rosołek gotowany 4 godzinki i pycha obiadek...:) Pozdrawiam
Nie ja robiłam lecz mój mąż ale komentarz moge postawić. Wiem, że mąz dodał jeszcze 1 jajko. Makaron jest pyyyszny, uwielbiam rosół z takim makaronem.
Masakra, wyszła mi twarda buła, ktorą próbuję od poł godziny rozwałkować. Na taką ilość mąki lejcie ze szklanke wody. Ja dodałam dwa jajka i 4 łyzki wody, a mimo to nie da się tego rozwałkować.
Piszczalka Twoj makaron wyglada perfekcyjnie ( maz ma talent) Gratulacje! :)
Annaost2 przykro mi,ze ciasto na makaron Ci nie wyszlo. Musze jednak wspomniec,ze to nie jest ciasto miekkie, typu na pierogi, tylko faktycznie trzeba miec troche wiecej sily na rozwalkowanie tego ciasta, moze dlatego pozniej wychodzi tak dobry makaron. Nie poddawaj sie kochana, moze potrzebna jest akurat meska a moze babcina reka ;) Zycze powodzenia :)