Makaron wrzuć do wrzątku , ugotuj i odcedż.Na dużej patelni podgrzej masło, dodaj śmietanę i troszkę gałki, a na końcu- makaron. Mieszając mocno go podgrzej i odstaw z ognia.
Do gorącego makaronu dodaj żółtko, ser, oraz gałkę.Posyp posiekaną zieleniną, najlepiej świeżą bazylią. Danie łatwe i bardzo smaczne.