Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8556) Ciasta (17652) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10625) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (846) Potrawy mączne (2823) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8264) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4268) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Marmolada rabarbarowa

Marmolada rabarbarowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 1 kg rabarbaru
- 1 kg cukru
- 1 cytryna / wyszorowana i sparzona /
- 3 łyzki imbiru

Opis:

Rabarbar pokroić na małe kawałki, zasypać cukrem, wymieszać z imbirem i skórka cytrynowa / pokrojona na kawałki. Zostawić na noc.
Nastepnego dnia gotować na małym ogniu do miękkości, można ''mieszać'' pałką do ucierania, to roztarte gęstnieja szybciej. Po godzinie gotowania zrobić próbe gęstnienia marmolady.
Wylana na spodeczek, ma zastygać.
Gorącą marmoladę wlewać do wyparzonych słoiczków, zamykać od razu.

Autor: teresa55 2007-05-24

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Przetwory Przetwory owocowe Dżemy, powidła
Tagi:	przetwory więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (11)

Pokaż wcześniejsze komentarze

smakosia (2007-05-24 12:04)

Teresko, a co myślisz o tym żeby imbir w proszku zastąpić takim w korzeniu? Możesz coś więcej napisać o smaku tej marmolady, bo zastanawiam się do czego bym ją mogła zastosować? Czy ten rabarbar trzeba obierać? Bardzo mnie zaintrygował ten przepis więc zasypałam Cię pytaniami :-)

teresa55 (2007-05-24 13:55)

Otóż ja używam jej najczęściej do ciasta np. do pleśniaka, ale smakuje nam równiez do pieczonych mięs. /robi za jarzynkę./.
Robiłam zawsze z imbirem w proszku, jeżeli dasz imbir w korzeniu, musisz dać go więcej. Ile, trudno mi powiedzieć, chyba metodą prób i błędów, Rabarbaru nie obieram, chyba że jest mocno wyrośnięty i lekko schodzi sama skórka.

smakosia (2007-05-24 14:17)

Jak tylko przeczytałam, że nadaje się do pieczonych mięs, to już mnie zachęciłaś żeby spróbować tego "rabarbarowego specjału" Lubię imbir w korzeniu więc pewnie poeksperymentuję z takowym. Dziękuję za szybką odpowiedź.

teresa55 (2007-05-24 14:25)

Mam nadzieję ,że Ci posmakuje, miłego eksperymentowania i jeszcze raz dziękuję za pomoc w odzyskiwaniu moich przepisów.Pozdrawiam Cię serdecznie.

smakosia (2007-05-29 13:51)

Mój rabarbar "wylądował" w słoczkach Hmm........ co za zapach kiedy się smaży! Tak jak wspominałam dodałam imbir w korzeniu, który starłam na grubych oczkach tarki. Było tego jakieś 200g. Udało mi sie wybrać "jędrny" więc uniknęłam łykowatych wąsów. Smak... lekko kwaskowe, ale jednocześnie ostre no i oczywiście słodkie. Doskonale połączenie i efekt rewelacyjny. Polecam wszystkim wielbicielom imbiru a Tobie Teresko dziękuję za przepis.

smakosia (2007-05-29 21:51)

Oczywiście rabarbar "wylądował" w słoiczkach a nie w "słoczkach" :-) Sorry za literówkę.

teresa55 (2007-05-30 08:38)

Droga Smakosiu, prosze bardzo i cieszę sie niezmiernie że trafiłam w Twój gust kulinarny. Musze Ci powiedzieć, że jest to przepis przywieziony prosto z Norwegii. Pozdrawiam.

basia19 (2007-05-30 09:09)

Dodaję do ulubionych i chyba się za niego też wezmę, ale mam pytanie, ponieważ ja nie używan nic słodkiego do pieczenia mięsa, czy ten dżem nadaje się do smarowania pieczywa?

basia19 (2007-05-30 09:11)

I jeszcze jedno, czy po napełnieniu słoików gotową marmoladą nie gotujesz ich ?

teresa55 (2007-05-30 10:13)

Basiu19, marmolady tej nie stosuje się do smarowania mięsa przed pieczeniem, tylko je się ją z juz upieczonym mięskiem / chyba , że nie lubisz - my uwielbiamy pieczeń z np. musem jabłkowym, tylko jest on przygotowywany wcześniej bardziej na ostro , z majerankiem.
Marmoladę mozna stosować tez do pieczywa. Po napełnieniu słoików - gorącą marmoladą- szybciutko zakręcasz i odwracasz do góry dnem, nie trrzeba ich gotować. Pozdrawiam.

basia19 (2007-05-30 13:20)

teresko dziękuję za szybką odpowiedź, a ponieważ z dziada, pradziada jestem ślązaczką więc nie znam takich dań jak piszesz - mięso z marmoladą - nigdy czegoś takiego nie jadłam i chyba nie miałabym odwagi, lubię słono-ostro, pozdrawiam.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Truskawki w cukrze na zimę Anna Z

Jabłka do szarlotki caroline1983

Maliny w cukrze na zimę Anna Z

Dżem z dyni z pomarańczą. msewka

Marmolada babci Jadwini lexi27

Prażone jabłka do słoików Anna Z

Aroniowy dżemik Gapa_1410

Fot. msewka, Mus z papierówek na bogato.

Mus z papierówek na bogato. msewka

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij