-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
1 kg dyni
600 ml wody
szklanka octu winnego /6%/
łyżeczka soli
łyżeczka imbiru
po kilka ziaren ziela angielskiego, goździków, kolendry
2-4 listki laurowe
po 3-4 gałązki estragonu, hizopu, rozmarynu, tymianku
600 ml wody
szklanka octu winnego /6%/
łyżeczka soli
łyżeczka imbiru
po kilka ziaren ziela angielskiego, goździków, kolendry
2-4 listki laurowe
po 3-4 gałązki estragonu, hizopu, rozmarynu, tymianku
Opis:
Dynię umyć, obrać, pokroić w kostkę. Obgotować we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty, odcedzić i ułożyć w słoikach.
Zalać zalewą z octu, wody i przypraw.
Słoiki pasteryzować 30 minut.
Zalać zalewą z octu, wody i przypraw.
Słoiki pasteryzować 30 minut.
Zobacz wszystkie komentarze (2)
Skomentuj

ataebka1 (2008-07-30 23:20)
Droga Mari możesz śmiało zastąpic ocet winny zwykłym octem ale go trochę rozcieńcz aby miał 6%. Ja przecedzam przyprawy przed dodaniem do słoika bo jak kiedyś dodałam to zabarwiły dynię i wygląda to nieestetycznie. Szczególnie goździki powodują, że dynia robi się czarna. Możesz spróbowac częśc zrobic z przyprawami a resztę bez. Życzę powodzenia i smacznego. Pozdrawiam
Mari (2008-07-30 21:33)
Czy cos sie daje bezposrednio do sloika /estragon, rozmaryn, tymianek/ czy tylko zagotowac wszystkie przyprawy razem z woda i octem, odcedzic i sama zalewa /bez farfocli/ zalac dynie w sloikach? Bardzo zainteresowal mnie ten przepis, taki rozny od pozostalych. Nie moge uwierzyc ze do tej pory nikt sie nim nie zaintersowal. I co sie stanie kiedy ocet winny zastapie zwyklym, spirytusowym?Pozdrawiam.