Ok, w sumie masz rację. Mam przepis na masę kawową ale z serem mascarpone, ale szukam przepisu który nie zawiera tego serka, ciężko mi idzie.... ta masa budyniowa super, ale w tym momęcie mam za dużo białek w lodówce, ktore muszę zużyć, ale czasu brak, więc na tą chwię odpada.... ale na pewno z niego skożystam. Dzięki.
Przepraszam za błędy... synuś pomaga....
Może skorzystasz z tego przepisu na masę kawową:
http://www.wielkiezarcie.com/recipe21642.html
http://www.wielkiezarcie.com/recipe22166.html - masa chałwowa
http://www.wielkiezarcie.com/recipe21943.html - masa zasmażkowa ( brzmi nieciekawie ale jes b.smaczna)
Białaka możesz zamrozić i wykorzystać kiedy bedziesz miała czas i pomysł na ich zagospodarowanie.
Może upieczesz mój sernik na białkach: http://www.wielkiezarcie.com/recipe21639.html
Dzieki za przepisy, sernik wygląda super :)
Zawsze robię tą masę do piernika staropolskiego. Jeśli chodzi o alkohol to daję amaretto, dodaje masie fajny aromat.
Dobra masa, lekka konsystencja, doprawiłam oczywiście sokiem z cytryny i amaretto jak moja poprzedniczka zasugerowała... Mniaaaam ))
alidab (2007-05-13 22:55)
Odzyskane komentarze:
batoniks w dniu 2006-12-13 napisał(a):
dziękuję bardzo!
sabia w dniu 2006-12-17 napisał(a):
Czy alkohol jest konieczny w tej masie? I czy jest ona zwarta tak żeby piernik się nie rozjeżdżał? Bardzo ciekawa masa a szukam właśnie czegoś do przełożenia mojego wypieku :). Z góry dziękuję i pozdrawiam cieplutko :)
alidab w dniu 2006-12-17 napisał(a):
Tak,moim zdaniem chociaż odrobina alkoholu (myślę,że masz na myśli swoją córeczkę ). Masa grysikowa sama w sobie nie ma wyrażnego smaku,dopiero dodany alkohol i sok z cytryny dodaje jej wyrazu. Poza tym należy wziąć pod uwagę,że grysik jest gotowany na mleku i alkohol również masę konserwuje. Masa dobrze komponuje się z piernikiem,ale wykładamy ją na ciasto cienko posmarowane ciepłym powidłem. Sabio,,jeśli niezbyt wyczerpująco odpowiedziałam,to pytaj jeszcze,chetnie odpowiem. :))
sabia w dniu 2006-12-17 napisał(a):
Hmmm.....właściwie to chodziło mi o kwestię finansową z tym alkoholem bo moja córcia jakoś i tak woli wcinać pierniczki (boję się, że nic nie zostanie bo przy niej znikają w zastraszającym tempie :)). Ale ostatnio byłam u mamy i ona częstowała mnie właśnie cytrynówką więc prawdopodobnie i ma wódeczkę (hihihi znów zdrobnienia). Na całe święta idę do niej z moim piernikiem więc tę masę już u niej zrobię :). Co do Twoich odpowiedzi to są one bardzo szybkie i bardzo wyraźne więc jak na razie nie mam innych pytań. Przeglądam jednak inne Twoje przepisy, które bardzo mnie zainteresowały i na pewno będę miała kilka pytań w najbliższym czasie. W środę zaczynam robić Twoje gołąbki i jakbym czegoś nie wiedziała to zapytam. Naprawdę dziękuję bardzo za szybkie odpowiedzi. Jesteś kochana :). Miłej nocki życzymy :)
alidab w dniu 2006-12-17 napisał(a):
Przepraszam,ale jakoś wyobrażnia mi wysiadła (chyba).Bardziej zasugerowałam się Twoją Niunią i nie wzięłam pod uwagę finansów . Nie martw się,może uszczknieszodrobinę z maminej cytrynówki,a kiedyś jak będziesz bardziej "przy kasie",to może kupisz sobie takiego małego bączka z alkoholem o pojemności ok.100ml,ale bez tego też da się żyć.Są ważniejsze rzeczy i Ty o tym wiesz, prawda?
Życzę Wam kolorowych snów :))
sabia w dniu 2006-12-21 napisał(a):
Masa zrobiona i siedzi już między piernikiem :). Jest bardzo smaczna. Resztę właśnie wyjadamy sobie łyżeczką. Teraz wykończę Twoje gołąbki :)
alidab w dniu 2006-12-21 napisał(a):
Sabio,Ty jesteś jak expres,pędzisz do przodu,że aż strach.Cieszę się,że masa się udała i że Wam smakuje.Ja robiłam masę orzechową i też razem z powidłem siedzi w pierniku. Ja dopiero wróciłam z pracy i po drodze kupiłam kapustę na gołąbki,będę je robić w sobotę, a dzisiaj mam w planie lukrowanie wszystkiego,co się da.Pozdrawiam i uściskaj ode mnie Tatiankę :))
monalodz w dniu 2007-02-02 napisał(a):
Zapomniałam wystawić komentarza .Masa ciekawa w smaku, użyłam jej do przełożenia piernika staropolskiego .Pozostałą częścią nadziałam rurki .
Pozdrawiam.
Baśka w dniu 2007-04-30 napisał(a):
Czy grysik to kasza manna?
alidab w dniu 2007-05-01 napisał(a):
Tak Basiu :)))