Mazurek orzechowy z polewą czekoladową

Orzechy zmielić, widelcem rozmieszać, żeby powstała mąka orzechowa była sypka. Żółtka utrzeć z cukrem do białości. Wymieszać orzechy z bułką tartą, żółtkami utartymi z cukrem, proszkiem do pieczenia oraz piana ubitą z białek. Wylać ciasto na wysmarowana masłem i wysypaną tartą bułką średniej wielkości blaszkę. Piec ok. 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Po upieczeniu zostawić w piekarniku na ok. 15 minut.

Przestygłe ciasto przekroić na pół, a następnie każdą połówkę przeciąć do przełożenia. Jedną przełożyć konfiturą morelową, a drugą kajmakiem, przykryć górnymi częściami.

Przygotować polewę: rozkruszoną czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, zestawić z ognia, dodać masło, dobrze wymieszać, jeszcze na chwilę postawić na garnku z gotującą się wodą, zamieszać do dokładnego połączenia masła i czekolady, gotową polewą polać obydwa mazurki. Na koniec udekorować połówkami orzechów i kandyzowanymi ananasami lub inaczej, według własnego pomysłu.

Smacznego:-)