artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8571) Ciasta (17667) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3268)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
60 dkg mąki
16 dkg cukru
30 dkg margaryny
4 żółtka
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
MASA POMARAŃCZOWO - CYTRYNOWA
3 duże słodkie pomarańcze
1 cytryna
40 dkg cukru pudru
Opis:
Wszystkie składniki ciasta posiekać i dokładnie zagnieść ciasto.
Uformować kulę i włożyć do foliowego woreczka i schłodzić przez 1 godzinę w lodówce.
Po tym czasie ciasto rozwałkować na placek grubości ok 1/2 cm.
Placek przełożyć do dużej blachy wyłożonej papierem do pieczenia.
Brzegi ciasta podwinąć do góry na wysokość ok 2 cm.
Wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok 25 minut na złoty kolor.
MASA POMARAŃCZOWO - CYTRYNOWA
Pomarańcze i cytrynę doładnie wyszorować i przelać wrzącą wodą.
Przekroić, usunąć pestki z owoców.
Owoce zemleć ze skórką w maszynce do mięsa, lub w melakserze, jak kto woli.
Masę z owoców włożyć do garnka, dodać cukier puder i smażyć cały czas mieszając do momentu, aż masa zacznie gęstnieć i zrobi się szklista.
Ciepłą masę wyłożyć na upieczony, ostudzony spód i zostawić do całkowitego zastynięcia.
Mazurek można dowolnie dekorować np lukrem, polewą, osuszonymi na ręczniku papierowym owocami z puszki lub kompotu, rodzynkami, migdałami, orzechami, płatkami migdałowymi.
Przepis pochodzi z książeczki Ciasta Wielkanocne- Kasia
SMACZNEGO!!!
dorisek2620 (2009-03-30 10:35)
Witaj Crisen! Masa na placku jest ładnie ścięta pod warunkiem jeżeli będziemy ją gotować na małym ogniu mieszając do momentu,aż masa będzie szklista, przezroczysta i zacznie gęstnieć ( możemy sprawdzić czy masa jest gotowa, na talerzyk wylewamy łyżką kroplę masy, jeżeli kropla po ostygnięciu nie rozlewa się lecz krzepnie, wtedy masa jest gotowa i gorącą masę wylewamy na upieczony placek rozsmarowujemy i studzimy ).A cukru raczej powinno być tyle ile jest w przepisie dla mnie nie jest masa za słodka (pamiętajmy, że pomarańcze i cytryna są ze skórką, z mniejszą ilością cukru nigdy nie próbowałam ). A co do dekoracji jeżeli boisz się, że owoce bądz bakalie pospadają najlepiej polać lukrem lub polewą i dekorować dowolnie bakaliami lub owocami wtedy mamy pewność,że się bedą dobrze trzymały.Myślę, że chociaż troszkę pomogłam. Pozdrawiam Cię bardzo serdecznie i wiosennie:):):)
jamajka (2009-04-08 12:28)
Pycha pycha pycha pieklam nie dla siebie co prawda i zapomniałam gapa zrobić zdjęcia, masa jest w sam nie jest za słodka i dobrze zastyga jednak troche trzeba cieprliwości przy smażeniu ale warto naprawde polecam :-)
crisen (2009-03-26 11:42)
Dorisek2620 Twój przepis wygląda przepysznie. Napisz tylko czego można się spodziewać po ostygnięciu masy na placku. Czy masa jest miękka czy twarda no ijak się jej trzymają dekoracje , czy nie spadają? Jeszcze jedno czy 40 dkg pudru nie zrobi masy zbyt słodkiej ?
Lubię słodycze ale wolę mniej słodkie niż przesłodzone. Czekam na odpowiedz. Mazurek jak najbardziej na czasie. Chcę go jednak wcześniej wypróbować. Pozdrawiam.