Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Mielonka

Mielonka

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

5 kg wieprzowiny
3 kg wołowiny
1 garść mąki ziemniaczanej
1 jajko
4 małe ząbki czosnku
12 dkg soli ( 1,5 dkg/1kg mięsa)
pieprz do smaku
1/4 łyżeczki saletry potasowej

Opis:

Przygotowanie
Wołowinę pokroić na dość duże kawałki, wymieszać z saletrą i wstawić na noc do lodówki. Na drugi dzień obydwa rodzaje mięsa przepuścić przez maszynkę ( grubą siatkę.Dodać przyprawy i porządnie wymieszać.Nałożyć do słoików około 2-3 cm poniżej brzegu,zamknąć i zapiekać.

Zapiekanie
Piekarnik rozgrzać do 50^oC, wstawić słoiki i rozgrzać wszystko do 180^oC.Kiedy zawartość słoików zacznie się gotować zmniejszyć temperaturę do 140^oC - 150^oC. Gotować przez 1 godzię.Wyjąć słoiki i ustawić na kocyku do wystudzenia.

Porcja na 10 słoików litrowych.

--------SMACZNEGO !!! ----------

Autor: turasol 2006-02-23

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Mięso Wieprzowina Wołowina Przetwory
Tagi:	przetwory więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (3)

nikolka19 (2006-02-24 12:32)

ja bym proponowała te słoiki 2 razy zagototwać wiem bo robię tak sama dla pewności i bardzo ciasno ubijam w słoikach żeby nie było powietrza

grazia73 (2006-04-27 12:35)

a można słoiki z mielonką gotować w garnku na ogniu(kuchence)? w piekarniku słoje nie popekają?

turasol (2006-04-28 17:07)

grazia73 Nigdy nie próbowałam wstawiać słoików do garnka z wodą.Myślę,że tak naprawdę ta mielonka potrzebuje 180^o a w wodzie będzie tylko 100^o. A co dotyczy słoików w piekarniku - to na pewno nie popękają - wielokrotnie sprawdzone .

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

boczek faszerowany wolowina jolka60

Pieczeń z niespodzianką Lea2

Fot. Sylstyna, Sałatka paprykowo-ogórkowa

Sałatka paprykowo-ogórkowa Sylstyna

Mięso na kanapki alicja_bt

Aromatyczna pieczeń msewka

Fot. bernika, Pieczeń rzymska z tymiankiem i chilli

Pieczeń rzymska z tymiankiem i chilli bernika

Schab dojrzewajacy BalbinaPtys

Golonko z szynkowara BalbinaPtys

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij