Mielony z oczkiem wg M&Ł

Niby prosty i oczywisty pomysł, ale za to jaki pyszny.
Cebulę obieramy i siekamy w drobną kosteczkę. Żółtka jajek oddzielamy od białek. Do mięsa mielonego dodajemy białko, cebulę, bułkę tartą i doprawiamy podanymi przyprawami. Dzielimy mięso na pół i formujemy dwa duże, płaskie kotlety w środku których robimy wgłębienia gdzie będą żółtka. podsmażamy delikatnie z dwóch stron na tłuszczu. Rozgrzewamy piekarnik do tem, 200 st. C. Jeśli kotlety wyszły nam suże i nie jesteśmy pewni czy mięso całe się ścięło podczas smażenia, wkładamy do piekarnika na 5 min. Następnie wlewamy ostrożnie do wgłębienia żółtka. Zapiekamy jeszcze w piekarniku przez ok. 5 min tak by żółtka pozostały jeszcze płynne w środku. Podajemy z tłuczonymi ziemniakami i na przykład młodą kapustką. Smacznego :)