artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
3/4 szklanki wina białego półwytrawnego,
natka pietruszki,
2 woreczki ryżu,
sól, pieprz,
sok z połwy cytryny,
olej,
łyżka masła
I jeszcze dzięki MAGDAITYLE, która wspomniała w komentarzu o innych dodatkach, przypomniałam sobie, że konieczne jest dodanie 2 listków laurowych.
Opis:
Mule rozmrozić, namoczyc na godzine w wodzie. Świeże muszą byc moczone dłużej, w wodzie, później w wodzie zakwaszonej sokiem cytrynowym.
Cebulę, czosnek, pietruszkę pokroić. Na oliwie zeszklić cebulę, dodać czosnek, sól i pieprz ,wrzucić mule i chwilkę podsmażyć. Wlać wino, dusić pod przykryciem na małym ogniu ok 20 minut. Po tym czasie włozyc łyzkę masła, dodac sok z cytryny, chwilkę poddusic, wyłaczyc gaz, wsypac natkę, wymieszac.
Można zrobic danie z makaronem, ale moim zdaniem smaczniejsze jest z ryżem.
rak (2010-03-29 11:42)
Rany, zapomniałam o liśtku laurowym. Dzięki, że sie odezwałaś. Ziela nie dawałam, ale liśc laurowy koniecznie. Pozdrawiam.
MAGDAITYLE (2010-03-29 12:58)
To teraz będą pyszne :) Ja nie przepadam za owocami morza, ale ten przepis jest super i na prawdę polecam wszystkim, którzy chcą spróbować małży, a nie wiedzą jak się za to zabrać!
a. (2010-05-01 18:19)
Pyszne :) zwłaszcza sos :)
tomek_k (2010-07-25 18:07)
Niestety przepis bardzo mnie rozczarowal. Uwielbiam mule w rosole, i spodziewalem sie rownie smacznej potrawy. Ale wino nadalo im gorzkiego smaku, ktory zepsul cala potrawe. Nie polecam...
rak (2010-10-26 09:49)
To kwestia gustu. Wiem, że w krajach w których jada się duzo owoców morza, wino do muli jest wręcz niezbędne.
nilkan (2011-03-23 14:07)
Całkiem niezły przepis. Uwielbiam mule. Kiedyś jadłam w sosie limonkowo- cytrynowym niesamowite, niestety to było na Jersey i do teraz nie znalazłam przepisu na nie :( Po tym pomyślałam, że muszę sama spróbować przyrządzić takie danie - to nie może być trudne :)
MAGDAITYLE (2010-03-29 11:12)
Mój wujek jest Bretonem i jego siostra też robi mule na winie. Ale dodaje jeszcze ziela angielskiego i listka laurowego. Małże podaje je z frytkami lub chipsami solonymi - bo przecież [frites] to też narodowe danie francuskie. Mule to inaczej Omułki - u nas są trochę mniejsze ze względu na zasolenie wody.