-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 1 opakowanie gorczycy w ziarnach;
- 1 łyżeczka kolendry w ziarnach;
- 1 łyżeczka imbiru mielonego;
- 50 ml octu winnego;
- 50 ml majonezu (raczej lepszego, "sztywnego");
- 100 ml musztardy sarepskiej;
- 1/2 łyżeczki maggi.
- 1 łyżeczka kolendry w ziarnach;
- 1 łyżeczka imbiru mielonego;
- 50 ml octu winnego;
- 50 ml majonezu (raczej lepszego, "sztywnego");
- 100 ml musztardy sarepskiej;
- 1/2 łyżeczki maggi.
Opis:
Ziarna gorczycy i kolendry miażdżymy, nie mielimy(!), wsypujemy do słoiczka po dżemie (250ml), zalewamy mocno podgrzanym octem i zakręcamy.
Pozostawiamy do ostudzenia, dodajemy imbir i maggi, porządnie mieszamy, dodajemy musztardę i majonez, po wymieszaniu zakręcamy słoiczek, odstawiamy na ok 12 godzin.
Uwaga:
Bardzo ostra, łagodzić możemy zwiększając ilość majonezu.
Pozostawiamy do ostudzenia, dodajemy imbir i maggi, porządnie mieszamy, dodajemy musztardę i majonez, po wymieszaniu zakręcamy słoiczek, odstawiamy na ok 12 godzin.
Uwaga:
Bardzo ostra, łagodzić możemy zwiększając ilość majonezu.
Zobacz wszystkie komentarze (4)
Skomentuj

bahus (2008-03-08 00:11)
A jaka jest trwałość takiej musztardy?

Janek (2008-04-07 19:20)
..porzednia odpowiedź na pytanie Twoje Bahusie znikła(???!!!). Pisalem w niej, że ok. tygodnia zużywalem i nie potrafiłem podac terminu trawałości.
Teraz uzywalem ok 18 dni...i caly czas byla super, ba, pod koniec była najlepsza.
Mozna oczywiście zrobić mniejszą ilość do szybkiego spożycia.

Bodek (2008-06-16 17:16)
zamowilem dla restauracjii rolmopsy i do musztardy dodalem troszke smietany :) sukcesssssss :):):) podaje na talezyku z salatka i rolmopsy polane sosikiem oraz jajeczko na twardo :) hmmmm smakuje kazdemu :)
Bodek (2008-02-10 19:56)
musztarda wyszla smaczna:)
choc po zastapieniu musztardy sarperskiej dodalem mieszanke francuskiej dijon i angielskiej colmans :)
polecam:)