-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
dla 4 osób:
- 5 ładnych, dużych cebul
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki
- 1 litr bulionu (może być z kostki)
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
na grzanki:
- kilka kromek chleba lub 2 kajzerki
- 5 ładnych, dużych cebul
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki
- 1 litr bulionu (może być z kostki)
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
na grzanki:
- kilka kromek chleba lub 2 kajzerki
Opis:
Zupa cebulowa jest idealna na długie zimowe wieczory - doskonale rozgrzewa, jest sycąca i wspaniale smakuje.
Cebulę obieramy, kroimy w piórka. W garnku podgrzewamy olej i masło. Na gorący tłuszcz wrzucamy cebulkę i podsmażamy, aż uzyska ona lekko złotawy kolor. Następnie dodajemy zgnieciony czosnek i całość posypujemy mąką. Dokładnie mieszamy, przykrywamy i dusimy 2-3 minuty. Po tym czas nalewamy ok 200ml bulionu i dokładnie mieszamy, gotujemy 5 minut. Następnie dolewamy resztę bulionu, garnek przykrywamy pokrywką i zostawiamy na małym ogniu na ok 40 minut. Po tym czasie dokladnie mieszamy i doprawiamy do smaku. Uważamy, aby nie przesolić zupy.
Zupę można zostawić w takiej postaci lub zmiksować blenderem.
Grzanki robimy w następujący sposób:
pieczywo kroimy w kostkę (wielkośc wg upodobań) i smażymy na patelni bez tłuszczu.
Zupę przelewamy do miseczek i posypujemy grzankami :)
Cebulę obieramy, kroimy w piórka. W garnku podgrzewamy olej i masło. Na gorący tłuszcz wrzucamy cebulkę i podsmażamy, aż uzyska ona lekko złotawy kolor. Następnie dodajemy zgnieciony czosnek i całość posypujemy mąką. Dokładnie mieszamy, przykrywamy i dusimy 2-3 minuty. Po tym czas nalewamy ok 200ml bulionu i dokładnie mieszamy, gotujemy 5 minut. Następnie dolewamy resztę bulionu, garnek przykrywamy pokrywką i zostawiamy na małym ogniu na ok 40 minut. Po tym czasie dokladnie mieszamy i doprawiamy do smaku. Uważamy, aby nie przesolić zupy.
Grzanki robimy w następujący sposób:
pieczywo kroimy w kostkę (wielkośc wg upodobań) i smażymy na patelni bez tłuszczu.
Zupę przelewamy do miseczek i posypujemy grzankami :)
Zobacz wszystkie komentarze (5)
Skomentuj

natmik (2014-01-20 13:06)
ta zupka według twojego przepisu jest pyszna:) uwielbiam ją:)

kicia505 (2014-03-31 20:10)
Zupa wyszła przepyszna przepis ląduje w ulubionych pozdrawiam

ja-żaba (2014-04-11 21:52)
Zupa bardzo smaczna. Zjedliśmy z groszkiem ptysiowym.

xirilla (2014-05-15 12:31)
Szukałam jakiegoś ciekawego i prostego przepisu na zupę cebulową. Trafiłam tutaj, godzinka w kuchni i ... właśnie zajadam się pyszną zupą! Innym domownikom też smakuje :-)
maganr1 (2011-05-05 13:52)
Dziękuję bardzo za ten prościutki przepis
Miałam właśnie świeżo ugotowany wywar drobiowo warzywny i nie miałam pomysłu na zupę. Skorzystałam z Twojego, choć przyznam, trochę sceptycznie podeszłam do tej ilości cebuli i zasypania tego wszystkiego mąką (obawiałam się grudek i kluch).
Jednak zupka wyszła bardzo delikatna, aksamitna, n iesamowicie aromatyczna i co najważniejsza taniutka i mega łatwa w przygotowaniu!