NIEzwykla szarlotka

Ziemniaki umyc, obrac, oplukac i ugotowac we wrzacej, osolonej wodzie. Odcedzic, lekko osuszyc, a nastepnie zemlec w maszynce do miesa (ja potluklam tluczkiem do ziemniakow). Przelozyc na stolnice.
Dodac do ziemniakow przesiana make, maslo i cukier puder. Posiekac, po czym wsypac proszek do pieczenia, skorke z cytryny i wbic jajko. Szybko zagniesc, wlozyc na 20 min. do lodowki.
Jablka obrac, wykroic gniazda nasienne, pokroic w plasterki. Gotowac ok. 15 min. na malym ogniu, dodajac 4 lyzki wody, cynamon i rodzynki. Mase ostudzic.2/3 ciasta ulozyc na dnie brytfanny lub tortownicy, nakluc w kilku miejscach, piec ok. 20 minut. Posmarowac marmolada i wylozyc na wierzch mase jablkowa. Posypac starta na tarce (lub po prostu pokruszyc) reszta ciasta. Piec jeszcze 20-25 min. w temp. 200 stopni. Posypac cukrem pudrem.

Jesli odlozona czesc ciasta na kruszonke bedzie sie kleic, wowczas mozna dodac troche maki.
Pieklam w tortownicy o sr. 24 cm.