Okoń Pietruszkowo-limonkowy

Rozpuścić masło na dużej patelni,az zacznie się pienić.
Wrzuć 3 filety skórą do dołu.Smarzyć 3-4 minuty,aż skórka przyrumieni się i będzie chrupiąca.
Przewrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze 2-3 minuty.
Zdjąć filety z patelni metalową łopatką.
Ułożyć filety na tależach i postawić w ciepłym miejscu żeby nie stygły.
Usmazyć pozostałe filety i też przełożyć na talerze.
Wlać na patelnie sok z limonki(lub cytryny)Dodać otartą skórkę i natkkę pietruszki.
Dodać do smaku sól i pieprz.Doprowadzić do wrzenia,odczekać 1-2 minuty,a potem polać każdąporcję rybki sosem.Podawać odrazu, z ziemniaczkami albo z czym chcecie.
Pycha