-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
śledzie
cebula
mąka
ocet spirytusowy 6%
ziele angielskie
liście laurowe
sól
cukier
woda
Opis:
Po tym czasie obtaczamy w mące i smażymy na złoto.
Usmażone układamy w szklanym naczyniu.Cebulkę kroimy w krążki lub piórka.Posypujemy nią śledzie.
Zalewa:
Gotujemy wodę.Dolewamy octu - ja ostatnio użyłam 10% i dałam go mniej niż 6%.Robię to jednak na smak.Dorzucamy ziele i liście laurowe.Dosmaczamy solą oraz cukrem.Chwilkę gotujemy.Zalewamy śledzie gorocą zalewą i dolewamy 2-3 łyżki oleju.
Nie podaję ilości ,ponieważ wszystko zależy dla ilu osób ma być potrawa :o) SMACZNEGO

majek32 (2009-03-16 19:27)
lubię te śledzie robiłam je w identyczny sposób jak ty, gorące ryby zalewałam gorącą zalewą do czasu jak mi babcia powiedziała że lepiej chłodne śledzie zalać chłodną zalewą to nie będzie z ryb schodzić skóra...i jak zwykle babcia mistrzyni w kuchni miała rację....pozdrawiam

koma305 (2009-03-17 20:47)
Ja zalewam raczej chłodne już śledzie i nigdy mi jeszcze się nie zdarzyło aby skórka schodziła :) też pozdrawiam

hanah30 (2009-03-18 10:47)
Ja do do zalewy dodaję 4 ziarna jałowca kolendry 5 sztuk gorczycę 1 łyżeczkę estragon 0,5 płaskiej łyżeczki rozmaryn 0,3 łyżeczki i 1 łyżeczkę vegety na 6 szklanek wody zimne śledzie układam w słoikach zalewam akręcam wytrzymują w lodówce do trzech tygoni są bardzo aromatyczne.

myszka19 (2013-03-13 16:28)
Chciałabym wypróbować ten przepis, ale nie wiem, jakich użyć śledzi. Proszę o odpowiedź. Pozdrawiam