Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Orzechowiec w cieście półfrancuskim

Orzechowiec w cieście półfrancuskim

13.4k

243

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
26 dkg mąki
2 żółtka
1 łyżka wody
szczypta soli
1 łyżka cukru
20 dkg masła lub margaryny

6 dużych jaj + 2 białka
20 dkg cukru
20 dkg zmielonych orzechów
pól łyżeczki proszku do pieczenia

Opis:

Mąkę posiekać z tłuszczem,dodać żółtka,wodę i cukier.zarobić ciasto,podzielić na dwie części.
Jedną część ciasta rozwałkować i dać do prostokątnej formy i posmarować cienko np.marmoladką porzeczkową lub dać wiśnie smażone.Można też nie dawać owoców. Na to wyłożyć masę orzechową.

Masa orzechowa :
6 żółtek
8 białek (6 + 2 białka od ciasta)
20 dkg orzechów
20 dkg cukru

Białka ubić na sztywną pianę,dodawać cukier i stopniowo po 1 żółtku.Dalej ubijać aż masa będzie puszysta i gęsta.

Na końcu wsypać zmielone orzechy i proszek do pieczenia.
Gotową masę orzechową wyłożyć do formy na białe ciasto.
Na wierzch dać drugą częśc ciasta białego.

Piec w nagrzanym piekarniku ok.45-50 minut.

Po upieczeniu posypać cukrem pudrem lub polukrować.
Przepis w mojej rodzinie znany jest od lat i nie wiadomo,od kogo pochodzi. Najważniejsze,że ciasto jest łatwe i pyszne.

Smacznego!

Autor: alidab 2007-05-11

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta
Tagi:	orzechy więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (15)

Pokaż wcześniejsze komentarze

alidab (2007-10-14 16:18)

Przyszła kolej na orzechy...
Ten orzechowiec jest dla mnie symbolem ciasta na jesienne wieczory...

gina-e (2007-11-02 19:45)

alidab....wlasnie chcialabym wyprobowac to ciasto, ale mam dylemat....jaki rodzaj orzechow uzyc?....no i masz babo placek

alidab (2007-11-02 20:13)

Orzechy włoskie...:)))

alman (2008-02-25 13:30)

Alu, albo ja nie umiem czytać albo jest błąd w przepisie - chodzi o akapit przy składnikach na ciasto /po lewej stronie, pod ciastem/ - o co chodzi z tymi składnikami zaczynającymi się od ....6 dużych jaj? bo potem przy masie orzechowej śa znowu jaja...też 6 . Będę wdzięczna za rozjaśnienie mojego umysłu, bo skoro ktoś upiekł i udało się, to ja chyba nie umiem czytać.

aga9999 (2008-02-25 13:40)

Alman, Alidab po prostu w lewej kolumnie wymienila wszystkie skladniki potrzebne do zrobienia ciasta (poza 2 białkami ;-)). A po prawej stronie jest po prostu sposob wykonania. Pierwszy akapit dotyczy ciasta a potem jest sposób wykonania masy orzechowej . Aha i nie ma 2 x po 6 jaj. Te 6 jaj w masie orzechowej to są cały czas te same jaja. :-) Nie wiem czy coś wyjaśniłam w ten sposób, mam nadzieję że tak :-) pozdrawiam

alidab (2008-02-25 14:32)

Aga9999 dzięki serdeczne za pomoc...:))) Ja lepiej nie wyjaśniłabym...
Alu, trochę namieszałam jak widać a miałam zamiar takim zapisem ułatwić czytanie przepisu...:)))
Po lewej stronie w podałam wszystkie składniki potrzebne do wykonania a przy opisie wykonania powtórzyłam te same jaja i resztę składników. Mam nadzieję, że teraz wszystko jasne ...:)))

alman (2008-02-25 16:34)

Dzięki, zatem zapiszę to sobie po swojemu. Podejrzewałam, że to tak, ale mylił mnie proszek do pieczenia, który z jednej strony jest a zdrugiej nie, no i orzechy - raz zmielone a raz po prostu orzechy. Stąd zaczęło mi "łazić" po głowie, że może coś umknęło ???
E, skleroza się za mnie bierze chyba......pozdrawiam!

suzi302 (2008-10-17 19:20)

To ciasto jest rewelacyjne,już przepis poszedł w swiat.Polecam tanie i pyszne!!!!!!!!!!!!!

domino29 (2008-10-23 18:41)

Ja też bardzo polecam, bo jest smaczne, nietypowe i bardzo proste.Ostatnio mój faworyt na zimne wieczory. Jest mięciutkie i nie za słodkie.

luckystar (2008-10-27 02:48)

Alu, mam pytanie, na jak duza forme jest ten przepis?? mam ochote zrobic za 2 tygodnie, wiec moge cierpliwie poczekac na odpowiedz :))

alidab (2008-11-05 16:49)

Marylko, ten orzechowiec piekę w trochę mniejszej formie (22x30) lub w okrągłej tortownicy o średnicy 30 cm.
Ja wolę jak jest trochę wyższy niż na zdjęciu. Równie smaczny jest też niski.
Na moją typową formę 35x24 piekę z 1,5 porcji. Wybór należy do Ciebie...:)

luckystar (2008-11-10 21:45)

Alu, mialam troche przygod z orzechowcem, bo wstretne bialka nie chcialy sie ubic na zupelnie sztywna piane i balam sie, ze nic nie wyjdzie, ale ciasto wyroslo pieknie i jest przepyszne. Moja przyszywana synowa stwierdzila, ze wszystkie ciasta jakie pieke sa pyszne ale to jest zdecydowanie w pierwszej piatce:) A ja doszlam do wniosku, ze ciasta z Twoich przepisow moge ze tak powiem robic w ciemno, bo zawsze mi sie udaja i chyba mamy podobny smak na slodkosc, bo tez nigdy nie musze korygowac:)

Dziekuje za przepis a oto jak wygladal moj orzechowiec po przezyciach z biciem piany;)))

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. czekoladka145, Ciasto z kremem śmetanowo jogurtowym i orzechami

Ciasto z kremem śmetanowo jogurtowym i orzechami czekoladka145

Ciasto orzechowo-miodowe beata66

Brzoskwiniowe wydmy 2 Dareczka

Krówka lexi27

Fot. Teresa.Marcjan, Bakaliowiec świąteczny

Bakaliowiec świąteczny Teresa.Marcjan

Snickers Silvana90

Czekoladowe Silvana90

Fot. MAGDAITYLE, Ciasto snikers szybkie i wykwintne

Ciasto snikers szybkie i wykwintne MAGDAITYLE

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij