-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto:
26 dkg mąki
2 żółtka
1 łyżka wody
szczypta soli
1 łyżka cukru
20 dkg masła lub margaryny
6 dużych jaj + 2 białka
20 dkg cukru
20 dkg zmielonych orzechów
pól łyżeczki proszku do pieczenia
Opis:
Mąkę posiekać z tłuszczem,dodać żółtka,wodę i cukier.zarobić ciasto,podzielić na dwie części.
Jedną część ciasta rozwałkować i dać do prostokątnej formy i posmarować cienko np.marmoladką porzeczkową lub dać wiśnie smażone.Można też nie dawać owoców. Na to wyłożyć masę orzechową.
Masa orzechowa :
6 żółtek
8 białek (6 + 2 białka od ciasta)
20 dkg orzechów
20 dkg cukru
Białka ubić na sztywną pianę,dodawać cukier i stopniowo po 1 żółtku.Dalej ubijać aż masa będzie puszysta i gęsta.
Gotową masę orzechową wyłożyć do formy na białe ciasto.
Na wierzch dać drugą częśc ciasta białego.
Piec w nagrzanym piekarniku ok.45-50 minut.
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem lub polukrować.
Przepis w mojej rodzinie znany jest od lat i nie wiadomo,od kogo pochodzi. Najważniejsze,że ciasto jest łatwe i pyszne.
Smacznego!

alman (2008-02-25 16:34)
Dzięki, zatem zapiszę to sobie po swojemu. Podejrzewałam, że to tak, ale mylił mnie proszek do pieczenia, który z jednej strony jest a zdrugiej nie, no i orzechy - raz zmielone a raz po prostu orzechy. Stąd zaczęło mi "łazić" po głowie, że może coś umknęło ???
E, skleroza się za mnie bierze chyba......pozdrawiam!

suzi302 (2008-10-17 19:20)
To ciasto jest rewelacyjne,już przepis poszedł w swiat.Polecam tanie i pyszne!!!!!!!!!!!!!

domino29 (2008-10-23 18:41)
Ja też bardzo polecam, bo jest smaczne, nietypowe i bardzo proste.Ostatnio mój faworyt na zimne wieczory. Jest mięciutkie i nie za słodkie.

luckystar (2008-10-27 02:48)
Alu, mam pytanie, na jak duza forme jest ten przepis?? mam ochote zrobic za 2 tygodnie, wiec moge cierpliwie poczekac na odpowiedz :))

alidab (2008-11-05 16:49)
Marylko, ten orzechowiec piekę w trochę mniejszej formie (22x30) lub w okrągłej tortownicy o średnicy 30 cm.
Ja wolę jak jest trochę wyższy niż na zdjęciu. Równie smaczny jest też niski.
Na moją typową formę 35x24 piekę z 1,5 porcji. Wybór należy do Ciebie...:)

luckystar (2008-11-10 21:45)