-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto
1 szklanka śmietany
1 kostka margaryny
3 łyżeczki cukru pudru
1 łyżka octu
1 łyżeczka sody oczyszczanej
mąka
Krem
Według swego uznania.
Może być nawet nz bazie
kremu karpatka.
Opis:
Ze wszystkich skladników zagnieść ciasto. Mąki dodać tyle aby ciasto było konsystencji ciasta jak na pierogi. Zagniecione ciasto podzielic na 20-22 kawałki . Orzesznicę rozgrzewamy na gazie, z kawałka ciasta wałkujemy placuszek, ukladamy na jednej części orzesznicy i pieczemy na gazie z obu stron okolo 4-5 minut.
Upieczone placuszki układamy jeden na drugi, potem wycinamy lub wylamujemy orzeszki Nadziewamy kremem, w kazdy orzeszek mozna włożyć kawałek orzecha włoskiego. sklejamy, obtaczamy pudrem.
Orzeszki możemy upiec tydzień, nawet dwa tygodnie wcześniej a napelnic kremem dzień przed spożyciem.

malinka16 (2008-11-10 13:09)
Violu ja nie posiadam takiej foremki więc niewiele mogę ci pomóc.

yette (2008-11-10 13:30)
Te orzeszki są pyszne!!! viola68 te orzeszki smaży się w tej patelce na gazie. Ja z ciasta formuję kuleczki o średnicy 1 cm i wrzucam w każdy dołek patelki, nie wałkuję ciasta. Tak jest o wiele szybciej. Pozdrawiam

kamilciaa4 (2009-09-28 21:52)
Ja robię orzeszki wg takiego przepisu:
Ciasto:
1 margaryna
0,5 szkl cukru
pół śmietany (dużej)
1 łyżka octu
1 łyżeczka sody
2,5 szkl mąki krupczatki (ciasto jest lepsze, bardziej kruche)
2 żółtka
Wszystko wymieszać i zagnieść, w razie potrzeby dodać mąki, żeby ciasto nie było za rzadkie i nie kleiło się do rąk. Z ciasta zrobić kuleczki o średnicy ok.1,5cm. Piec w foremce, z obydwóch stron.
Krem:
0,5 szkl mleka
1 szkl cukru
4 łyżki kakao
to wszystko gotować przez około 5min
Później dodać:
ok.2,5 szkl mleka w proszku (masa nie może być zbyt gęsta ani zbyt rzadka, bo ciężko się nakłada)
1 margaryna
1 cukier waniliowy
Wszystko zmiksować mikserem, na małym ogniu.
Później nakładać masę do skorupek i sklejać.
Orzeszki najlepiej przechowywać w kartonie (dłużej zachowują świeżość).

sunny (2009-09-30 16:32)
Przepraszam, że się wtrącę, ale dyskusja pod czyimś przepisem nie jest miejscem w którym wstawia się swoje przepisy...

Dora06 (2010-11-11 17:31)
Mam pytanie związane z foremką ponieważ mam płytę indukcyjną więc opiekanie na gazie odpada, czy ta forma jest w wersji do piekarnika czy można ją włożyć np. do piekarnika otwartego ponieważ rączki muszą być poza i to też wyjdzie, czy może jest taka forma do piekarnika również np. teflonowa? Proszę o odpowiedź.

Ania23 (2011-03-07 15:15)
znam i często robimy... do kremu zawseze dodaje trochę spirytusu lub wódki :)