PALUSZKI RYBNE:- 50 dag filetów z białej, morskiej ryby- 2 cebule- 2 ząbki czosnku- 1 jajko- 2 łyżki tartej bułki- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki- sól- pieprz- mąka krupczatka do panierowania -oliwa lub olej do smażenia I JESZCZE SOS...- 2 jajka ugotowane na twardo- 2 łyżki oliwy lub oleju- 1 łyżka soku z cytryny- szczypta pieprzy cayenne- płaska łyżeczka cukru pudru- czubata łyżeczka musztardy- sól
Opis:
PALUSZKI RYBNE: Rybę moczyć w mleku pół na pół z wodą przez godzinę. Lekko odsączyć, przepuścić przez maszynkę wraz z rozdrobnioną cebulą i czosnkiem. Dodać jajko, tarta bułkę i przyprawy. Gdyby masa była zbyt luźna dosypać więcej tartej bułki. Następnie formować zgrabne paluszki. Panierować je w mące i smażyć w głębokim tłuszczu, rumieniąc ze wszystkich stron. Usmażone odsączyć z nadmiaru tłuszczu na warstwie bibuły. Ułożyć na półmisku i zostawić do wystudzenia.SOS:Z jajek wyjąć żółtka. Białka drobno posiekać, a żółtka utrzeć z musztardą i oliwą. Gdy sos będzie gładki i jednolity, dodać do niego sok z cytryny, przyprawy i drobno posiekane białka.Zalać sosem wystudzone paluszki.Przybrać zieleniną i podawać jako przekąskę.Smacznego!!!
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".