Pasztet grzybowy Kasi

Grzyby ugotować dzień wcześniej. Odsączyć, wystudzić i wstawić do lodówki. Na drugi dzień zmielić wraz z cebulą i smalcem w maszynce na średnim sicie.  Do masy dodać namoczoną i dobrze odciśniętą bułkę, śmietanę, przyprawy i  żółtka. Białka ubić na sztywną pianę dodać do grzybów i delikatnie wymieszać. Pasztet powinien być dobrze doprawiony, musi mieć wyrazisty smak, bo inaczej będzie mdły.

Blaszkę wysmarować tłuszczem i dobrze wysypać tartą bułką. Do tak przygotowanej formy wlać masę grzybową i zapiekać w piekarniku w temperaturze 180-190 stopni (ok. 1,5 godziny).

Wyjąć z piekarnika, kiedy pasztet będzie zarumieniony.

Pasztet można podać z sosem majonezowo- jogurtowym:

• 2 łyżki majonezu
• 5 łyżek jogurtu naturalnego
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz do smaku 

Wszystkim życzę smacznego:-)