penne alla vodka…

…czyli makaron z sosem pomidorowym z dodatkiem wódki ; ) Włoski klasyk. Sos bardzo mi posmakował i z pewnością będę powtarzała. Alkohol w sosie nie jest wyczuwalny, jednakże danie dzięki niemu ma fajny smak. Po prostu musicie spróbować. Przeglądając przepisy widziałam, że często też pojawia się boczek; ja akurat nie miałam i zrobiłam bez.


Gotujemy makaron al dente. Zostawiamy sobie ok 1/2 szklany wody po makaronie.

Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Przez chwilkę przesmażamy żeby się cebula zeszkliła. Dodajemy płatki chilli. Wlewamy wódkę i gotujemy 3 minuty. Dodajemy pomidory; zmniejszamy gaz i gotujemy około 15 minut.

Po tym czasie wlewamy śmietankę dodajemy masło, doprawiamy pierzem i solą do smaku i chwilkę gotujemy. Wrzucamy makaron i łączymy z sosem. Gotujemy przez około 2 minuty w razie potrzeby gdyby sos był za gęsty dolewamy wodę po makaronie. Przekładamy na talerze i jemy!