Słoninę pokroić w kostkę
na patelnię
Posiekać i dodać cebule. Gdy staną się szkliste, dodać drobno posiekane pieczarki, przyprawy oraz namoczony w odrobinie wody zmielony susz grzybowy.
Po wymieszaaniu samażyć, aż skwarki ze słoniny staną się złociste.
Po ostudzeniu dodać drobną posiekaną pietruszkę zielona Smalec, przeleć do pojemników po zastygnięciu świetnie smakuje z chlebem razowym można pokroić ogórek korniszon jako dodatek na chleb posmarowany tym smalczykiem