Pieczen niedzielna

Pierwsza czesc:

Przecisniety czosnek dajemy do mozdzierza dodajac pokrojona pietruszke, kminek, olej i söl. Razem rozgniatamy by otrzymac marynade do oblozenia pieczeni.

Pieczen solimy, przyprawiamy pieprzem i papryka slodka z wszystkich stron do okola...
Pieczen okladamy marynda, wkladamy do garnka zaroodpornego. Na pieczen kladziemy galazke rosmarynu ktörego zes my w rekach zgniotli ( chodzi tu o uzyskanie jego aromatu). Tak przyprawiona pieczen wraz z naczyniem owijamy szczelnie w folie i na noc dajemy do lodöwki.

Mieso opiekamy z wszystkich stron na wysokiej tem. na patelni lub w brytfance. piekarnik stawiamy na160° . Podpieczone mieso kladziemy do naczynia zaroodpornego dodajemy marchew pokrojona  w gröbe plastry ( marchewki nie obieram poprostu ja dokladnie myje) , rosmaryn i cebule pokrojona w 6 kawalköw. Podlewamy niecala szklanka rozpuszczonego rosolku instant. Wkladamy do nagrzanego piekarnika i przykrywamy. Dusimy okolo 2-2,5 w 160-180°.

Jezeli ktos chce to moze od czasu do czasu pokrywke z naczynia zdjac. Czym mniejsza tem. tym dluzej dusimy.

Po uplywie czasu mieso wyjmujemy  söd cedzimyi robimy sosik.

Zyczymy Smacznego!!!!