Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Pieczeń wieprzowa z sosem śliwkowym lub wisniowym

Pieczeń wieprzowa z sosem śliwkowym lub wisniowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,2 kg wieprzowiny bez kości
Marynata:
cytryna,
szklanka białego wytrawnego wina
2 duże cebule
ćwierć łyżeczki cukru
20 ziaren jałowca
3-4 gożdziki
listek laurowy
10 ziarenek pieprzu kolorowego
10 ziarenek ziela angielskiego
Sos:
łyżka dżemu śliwkowego lub wisniowego
łyżeczka mąki
łyżka masła
szklanka bulionu ( może być kostka mięsna)

Opis:

Ugotować marynatę z wina pokrojonej w plastry cytryny ( bez pestek) i przypraw korzenntch.Umyte mięso włożyć do kamiennego garnka obłożyć plastrami cebuli i zalacgorącą marynatą.Obciążyć i wynieść w chłodne miejsce na 4-6 dni.Codziennie przekładać mięso aby się równo zamarynowało.Wyjąć mięso z zalewy oplukac osuszyć papierowym ręcznikiem natrzeć solą i zostawić na 2-3 godziny ,po czym ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze ,obłożyć cebulą z marynaty wstawić do nagrzanego piekarnika.Piec powoli, często skrapiajac przecedzoną zalewą.Jeżeli chcemy podać pieczeń na gorąco to robimy sos.Rozpuścić masło dodać mąkę ,zrobic białą zasmażkę, dodać bulion i sos spod pieczeni zagotować ,następnie dodać dżem i dokładnie wymieszać.Gęstym sosem polać mięso i jeszcze chwilę zapiekać.Ja podaję z ziemniaczkami (wybieram nieduże ) i ćwikłą.Życzę smacznego Regina

Autor: Regina Florczak 2008-03-06

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Mięso Wieprzowina Wielkanoc

Zobacz wszystkie komentarze (4)

alfa_beta (2008-03-06 13:18)

Reginko,czy wiśnie lub śliwki mogę zastąpić żurawiną? Mam jeszcze kilka słoiczków przecieru i ciekawa jestem czy by się nadały.
Czekam na Twoje sosy i pyszne mięska:)))

Regina Florczak (2008-03-06 16:21)

ja daję śliwki które zostały po nalewce (są lekko nasączone spirytusem) ale i inne owoce też mogą być.Te same mięso inne owoce i nowa potrawa :-D

Bieetka (2009-10-07 11:57)

No genialne!To po prostu moje żarcie ! Mniam!

Regina Florczak (2009-10-07 14:24)

wszystkie owoce tak wykorzystuje

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. Lea2, Rolada z mięsa mielonego nadziewana papryką z serkiem

Rolada z mięsa mielonego nadziewana papryką z serkiem Lea2

Super pasztet mojej Mamy Riannon

Fot. olusia23, Rolada ze schabu ze szpinakiem i żółtym serem

Rolada ze schabu ze szpinakiem i żółtym serem olusia23

Bigos wykwintny emeska1974

Jaja po szkocku pszczolkaksc

Fot. asiula76, Pasztet - bardzo dobry i łatwy

Pasztet - bardzo dobry i łatwy asiula76

Pasztet po zbojnicku Malena

Fot. karo826, Roladki w cieście francuskim-zimny bufet cz.1

Roladki w cieście francuskim-zimny bufet cz.1 karo826

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij