artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8572) Ciasta (17668) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (586) Kuchnie narodów (10663) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10632) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7224) Przepisy dla leniwych (8267) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4675) Warzywa (4271) Wielkanoc (2993) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3268)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 50 dkg wieprzowego mięsa mielonego (np. łopatki)
- 10 dkg kaszy gryczanej (jedna torebka)
- średnia marchew
- duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczka ostrej musztardy (np. rosyjskiej)
- jajko
- sól, pieprz, ulubione zioła
- bułka tarta
- olej
Opis:
Kaszę gryczaną ugotować w osolonej wodzie do miękkości, wystudzić, zmielić w maszynce do mięsa, bądź zblendować, ale nie bardzo drobno.
Cebulę drobno poszatkować, marchew zetrzeć na drobnych oczkach, połączyć z mięsem, kaszą, jajkiem, musztardą, czosnkiem i przyprawami (masa powinna mieć wyraźny, lekko ostry smak). Można dodać bułkę tartą lub otręby (ja preferuję otręby właśnie), jeśli masa będzie zbyt rzadka. Odstawić do lodówki na jakiś czas.
Z masy formować małe kuleczki (wielkości orzecha włoskiego), obtoczyć w bułce tartej. Ułożyć obok siebie na natłuszczonej blaszce (lub w naczyniu żaroodpornym). Piec około 15-20 minut w 180C aż do zrumieniania.
Z tej ilości składników wychodzi około 40 szt. kuleczek.
Można podawać je na ciepło - jako danie obiadowe lub w formie przekąski (zarówno na zimno jak i na ciepło) z ulubionym dipem. Fanatstycznie komponuje się z kuleczkami sos z fety wg przepisu elaf.
wiernikosia (2013-06-12 12:05)
Smaczne, choć mnie nie zachwyciły . Z pewnością - rzecz gustu.
małpiatka (2013-06-12 14:36)
U nas "schodzą" błyskawicznie na imprezach z dipem z fety. Same w sobie smakują jak zwyczajne pieczone mielone kotleciki z delikatnym orzechowym posmakiem kaszy gryczanej. Miło mi, że skorzystałaś z przepisu. Pozdrawiam:)
as (2016-08-17 21:59)
Zrobiłam i powtórki nie będzie. Nie nasz smak.
