artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
CIASTO
3 szklanki mąki
3 dag drożdży
2 jajka
3/4 szklanki mleka
łyżka oleju
sól
1/2 kostki masła
FARSZ
1 szklanka kaszy gryczanej
5 grzybów suszonych
duża cebula
2 łyzki masła
jajko
białko
majeranek
sól, pieprz
3 szklanki mąki
3 dag drożdży
2 jajka
3/4 szklanki mleka
łyżka oleju
sól
1/2 kostki masła
FARSZ
1 szklanka kaszy gryczanej
5 grzybów suszonych
duża cebula
2 łyzki masła
jajko
białko
majeranek
sól, pieprz
Opis:
- Z mąki, drożdży , jaj i łyżki oleju wyrobić ciasto , dodac letnie mleko ; odstawić do wyrośnięcia
- Namoczone grzyby drobno posiekać,;w wodzie , w ktorej sie moczyły ugotowac na sypko kaszę;
- Cebulę pokroic i podsmażyc na oleju ; wymieszać wszystkie składniki farszu
- Wyrośnięte ciasto rozwałkowac , posmarować miękkim masłem , założyc do środka rogi i rozwałkować do poporzedniej wielkosci; smarowanie powtórzyć jeszcze 3 razy , przy czym ostatnie ciasto powinno mieć grubosć 1/2 cm
- Pokroić je na kwadraty średniej wielkości , na każdy nałożyć łyżkę farszu ,złożyć, smarując brzegi białkiem i zagnieść palcami , by utworzyć ząbki
- Ułozyć na wysmarowanej tłuszczem blasze, posmarowac pierogi białkiem. Piec , aż sie zarumienią , najlepiej w tem. 180 stopni
TEN PRZEPIS ZNALAZŁAM NA JEDNYM Z PORTALI , ALE POSTANOWIŁAM GO ZAMIEŚCIĆ , BO DUŻO OSÓB JEST ZAINETERESOWANYCH PIECZONYMI PIEROGAMI
Zobacz wszystkie komentarze (3)
Skomentuj
MoniaKociara (2011-01-06 18:09)
Czy szklanka kaszy to jest przed gotowaniem cz juz po ugotowaniu? :)
MoniaKociara (2011-01-07 19:59)
Oto moje pierogi. Calkiem smaczne. Pierwszy raz robilam takie ciasto, ale mialam wrazenie, ze z proporcjami jest coś nie tak, po dodaniu calego masła (rozsmarowaniu go i przewalkowaniu) ciasto mi się po prostu rozpadalo, musialam dodać trochę mąki.
pysio (2011-05-22 11:55)
Wykorzystałam przepis na ciasto (użyłam innego farszu) - pierogi wyszły WYŚMIENITE. Rodzina była zachwycona. W związku z tym przepis wchodzi na stałe do moich ulubionych. (Ja posmarowałam od razu całą potrzebną ilością masła i ponownie zagniotłam ciasto a dodatkowej ilości mąki użyłam do posypania deski i wałka).
Bezmięsne (8565)
Ciasta (17663)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10661)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (848)
Potrawy mączne (2826)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3266)
Najnowsze
