- mięso płuczemy, wykrajamy kość, ja nie usuwam skóry
- solimy, pieprzymy, dodajemy vegety
- następnie z jednej strony smarujemy konfiturą jabłkową i sosem salsa (smaki się połaczą i da to wspaniały efekt)
- mięso zwijamy - można spiąć wykałaczkami bądź związać ale nie jest to niezbędne
- wkładamy mięsko do rękawa pieczeniowego i wstawiamy do piekarnika 200 st.
- długość pieczenia jest uzależniona od wielkości mięsa ale tak ok. 1 - 1,5 godziny
- pod koniec pieczenia można rękaw przekłuć i zostawić w piecu na 5 minut żeby się spiekło troszkę na górze - ale moje było przyrumienione i bez tego :)
przepis jest naprawdę prosty i nie wymaga czasu przy przygotowywaniu
ja podaję z ziemniaczkami i kapustą czerwoną .... jest rewelacyjne słodko-kwaśne i zarazem pikantne :)
przepis na surówkę z kapusty czerwonej :- kapustę szatkujemy i wrzucamy do wrzącej osolonej wody, chwilę gotujemy ok. 2 min i odcedzamy
- cebulkę szatkujemy w drobną kostkę wrzucamy do miseczki
- na grubych oczkach ścieram marchewkę dodaję do miski
- wrzucam kapustę
- doprawiam cytryną (sporo) pieprzem całość łaczę majonezem
aurea37 (2013-01-27 11:24)
Pieczeń jest przepyszna. Polecam.