artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8569) Ciasta (17665) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Średnio trudny -
Czas wykonania
Długi -
Ilość porcji
4 porcje
Składniki:
2 szkl mąki pszennej
25 g świeżych drożdży
płaska łyżeczka cukru
1/4 szkl ciepłej wody
1/4 szkl oleju
większa szczypta soli
Farsz:
0,5 kg świeżych kurek
2 cebule
1 łyżka oleju
1 łyżka masła
ok. 200g bardzo chudego surowego boczku
szczypta soli
szczypta białego pieprzu
szczypta ziół prowansalskich
Dodatkowo:
jajko do smarowania
Opis:
Cebulę zeszklij na oleju, soląc w trakcie smażenia. Dodaj masło i pokrojone w mniejsze cząstki kurki. Smaż kilka minut. Przypraw solą, pieprzem i szczyptą ziół prowansalskich.
Boczek pokrój i wytop. Wymieszaj z kurkami i cebulą. Przykryj i duś chwilę. Ostudź.
Mąkę wymieszaj z cukrem, solą i pokruszonymi drożdżami. Wlej ciepłą wodę i olej i zagnieć miękkie i elastyczne, lekko tłuste ciasto. Przykryj ściereczką i pozwól mu w cieple bez przeciągów wyrosnąć przez 10-20 minut.
Pierożki odkładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zachowuj odstępy, ponieważ nieco urosną.
Odstaw do wyrośnięcia na 20 minut. Smaruj rozbełtanym jajkiem i wstaw do zimnego piekarnika. Ustaw temperaturę na 200 st. C i grzanie góra+dół. Piecz przez około 25 minut do zrumienienia.
Podaj po lekkim przestudzeniu z sosem czosnkowym lub pomidorowym.
Przepis wideo znajdziesz w naszej sekcji filmowej.
lub na kanale youtube:
Lea2 (2016-07-18 19:03)
Pyszotki :) I wszelkiego rodzaju potrawy z nadzieniem grzybowym są po prostu smakowite. Jak tylko gdzieś natknę się na kurki, to z pewnością zaraz zrobię takie pierożki. :)
Wkn (2016-07-18 19:05)
Ja właśnie godzinę temu przyciągnęłam z lasu ok. 300 g kurek, 3 przecudnej urody prawdziwki i z 5 fantastycznych kozaków. Zachwycona zbiorem jestem - musi być wysyp grzybów, bo byłam w miejscu mocno cywilizowanym ;)
mggi63 (2016-07-18 19:07)
Obejrzałam filmik i jest rewelacyjny ! Wkn no ślinotoku dostałam !
Wkn (2016-07-18 19:08)
A ja dziękuję Wam za komentarze - dzięki nim przypomniało mi się, że miałam dostawić do przepisu zdjęcia samego farszu :)
Wkn (2016-07-18 19:09)
mggi63, ja się dopiero uczę 
mggi63 (2016-07-19 07:15)
Wkn ale robisz postępy 
Pamiętam jeden z pierwszych Twoich filmików chyba o jagodach cosik też mi się podobał ale ten jest już na wyższym poziomie 
