artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
sol
pieprz
maka krupczatka
paprka ostra (proszek lub platki)
vegeta
4 -6 lyzek sosu BBQ miodowego lub oryginalnego + 2 lyzeczki miodu (namiastka takiego sosu jest heinz ketchup wymieszany z papryka ostra, miodem i przyprawami do grilla)
ketchup
olej do smazenia
Opis:
*Posypac przyprawami- sol, pieprz, vegeta i papryka ostra
*Obtoczyc w mace krupczatce-niezbyt duzo
*przygotowac sos: wymieszac sos BBQ z ketchupem w proporcji 3:2 i z miodem
*smazyc na rozgrzanym oleju krotko, aby sciac bialko na wierzchu, nastepnie posmarowac pedzelkiem obie strony miesa i je obsmazyc. Mozna w koncowej fazie przykryc przykrywka, cala sztuka polega na tym, zeby miesa nie smazyc zbyt dlugo, a bedzie delikatne i soczyste.
AniaW (2006-10-19 23:05)
Witam. Czy zamist sosu BBQ może być HONEY HICKORY SMOKE firmy KRAFT? Mam go od szwagierki z New Jersey też Ani.
Ana2005 (2006-10-20 12:32)
Oczywiscie, sprobuj jednak, czy nie ma on dla Ciebie zbyt intensywnego smaku i aromatu, w takich przypadkach mieszam go z kethupem i mozna dodac troche miodu. Rewelacyjne sa tez skrzydelka kurczaka ( rozdzielone na dwie czesci, a ta najmniejsza trzeba odrzucic) , ktore po przyprawieniu sie piecze i pod koniec pieczenia smaruje takim sosem i zapieka jeszcze do utworzenia "skorki".
AniaW (2006-10-20 17:27)
Dzięki, wypróbuje te skrzydełka. A tak samo z tym sosikiem robię żeberka. Pychota. Szkoda że tego sosu nie ma u nas w Polsce 
cebulka (2009-07-15 21:11)
Witam, zwiedzałam Stany przez kilka lat, próbowałam sosów BBQ i na pewno nie jest to keczup z przyprawami!!! W każdym rejonie USA ten sam sos przyrządza się zupełnie inaczej, czasem podstawą są pomidory, czasem musztarda, a spotkałam tez sosy na bazie majonezu. Dla mnie najsmacznieszy byl z okolic Georgii: koncentrat pomidorowy, zmielona gorczyca, ocet (nazwy nie pamiętam, trochę podobny w smaku do octu ryżowego) syrop klonowy lub miód, pomidory, papryka, czosnek, cebula, sok z limonek, cukier brązowy, sos worchester, sos chilly, sól morska oraz sól selerowa, pieprz mielony, whisky i odrobina kakao, wszystko to było miksowane w dużym mikserze, cały kurczak moczył się w tym ok. godziny, potem zawijany był w folię aluminiową i lądował na grillu, po ok 20-30 minutach, rozwijany był i ponownie obficie smarowany sosem, zawinięty ponownie w folię aluminiową spędzał czas na grillu do całkowitego upieczenia. To jeden z najsmaczniejszych grillowanych kurczaków jaki jadłam :)
Ana2005 (2005-06-02 23:27)
Sos BBQ to nic innego jak ketchup zmieszany z przyprawami , papryka ostra i troche miodu. Powinien miec ostro-kwasno-slodki smak. Powodzenia!