Piersi przekroić na połówki i delikatnie rozbić tłuczkiem. Posypać przyprawami. Mięso smażyć na rumiano z obu stron, wyjąć na półmisek. Cebulę pokroić i podsmażyć, dodać pokrojone w plasterki pieczarki. Smażyć mieszając ok. 5 min. Dodać pokrojone pomidory bez skórki oraz sok pomidorowy, zagotować. Wlać śmietanę, wymieszać, doprawić do smaku i polać sosem mięso.