Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Pierś nadziewana oscypkiem i cała pyszna reszta

Pierś nadziewana oscypkiem i cała pyszna reszta

11.2k

118

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

na 2 osoby ze sporym apetytem :

2 filety z piersi z kurczaka
15 dag oscypka
3 łyżki bułki tartej
2 ząbki czosnku
2 gałązki natki pietruszki
2 dojrzałe pomidory lub puszka odsączonych z soku pomidorów
1 gałązka rozmarynu (pół łyżeczki suszonego)
4 łyżki oliwy
3 średnie ziemniaki
olej do smażenia
sól, pieprz

Opis:

1. Ziemniaki obierz, pokrój w plastry 0,5 cm. grubości, opłucz w zimnej wodzie i osusz na ściereczce lub ręczniku papierowym. Pomidory sparz i obierz ze skórki, pokrój w ósemki. Pomidory z puszki pokrój w duże kawałki. Natkę posiekaj, tak samo czosnek.

2. Oscypka zetrzyj na drobnej tarce, odłóż 2 łyżki. Zrób ostrym nożem głębokie nacięcia w piersiach od strony mostka. Nie przetnij mięsa na wylot. W powstałe kieszonki włóż resztę (pozostałą po odłożeniu tych 2 łyżek) startego sera. Zepnij kieszonkę wykałaczką. Mięso posól i posyp pieprzem. Usmaż piersi na oleju na małym ogniu do lekkiego zrumienienia (ok. 6 min. z każdej strony). Wyłóż na talerz i zostaw na 10 min.

3. Zmieszaj 2 łyżki oscypka z bułką tartą, połową czosnku, 2 łyżkami oliwy i natką. Połóż podsmażone piersi blisko siebie w naczyniu do zapiekania i posyp mieszaniną bułki tartej i sera, przygniatając posypkę.

4. Usmaż talarki ziemniaczane w dużej ilości oleju na złoto, osącz z tłuszczu na ręczniku papierowym i delikatnie osól. W czasie smażenia ziemniaków piersi wstaw do nagrzanego piekarnika (a jeszcze lepiej do piekarnika z funkcją grilla od góry) i zapiecz je, aby posypka stała się chrupka (15-20 min). Jeśli używasz funkcji grill, to włącz ją 5 min. przed końcem pieczenia mięsa.

5. Rozgrzej 2 łyżki oliwy na patelni, wrzuć gałązkę rozmarynu i pomidory, na dużym ogniu smaż je przez 3 min, podrzucając na patelni. Nie powinny się rozpaść. Zgaś płomień, posyp pomidory solą i resztą czosnku.

6. Na obwodzie 2 talerzy ułóż koliście talarki ziemniaków, w środek wyłóż smażone pomidory, na nich połóż pierś.

To jedno z dań, którymi uwiodłam M. On bardzo lubi oscypki, a także jak większość facetów kawałek mięsa na talerzu. Zamiast oscypka można użyć dobrego wędzonego sera.

Autor: malbec 2006-03-25

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Mięso Drób

Zobacz wszystkie komentarze (10)

Pokaż wcześniejsze komentarze

gusia1 (2008-03-07 22:49)

Przepis jest rewelacyjny:)

ewu (2009-07-05 20:16)

pyszne połączenie, będę często wracać do niego, mąż i goście zachwyceni, polecam

basilek (2009-09-09 21:21)

Piersi pychotka, pomidory też, ale jak dla mnie troszkę dłużej duszone i obowiązkowo ze świeżym rozmarynem. Do części farszu dodałam fetę bułgarską ( dała sie zetrzeć na tarce, bo dość twarda ) i piersi wyszły jeszcze lepsze. Oj często będę wracać do tego przepisu !

MyszkaiPlesik (2010-02-24 14:10)

Ja również uwiodłam mojego partnera :-), ale zamiast pomidorków podsmażyłam pieczarki. Pyszne danie, polecam i dziękuję.

lusiaa (2010-04-11 17:26)

Fantastyczny przepis. Domownicy byli zachwyceni smakiem. Ja podałam z brązowym ryżem oraz z roladkami z szpinakowych naleśników.

ahinsa (2012-09-02 21:15)

skomentuję cytatem: "ymmm, pycha, po prostu delicje"

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. apsik77, Pulpeciki z mięsa i kaszy jaglanej

Pulpeciki z mięsa i kaszy jaglanej apsik77

Fot. kolasia, kurczak w sosie pleśniowym

kurczak w sosie pleśniowym kolasia

Zapiekanka z kurczaka z makaronem kamila1234

Fot. Anna Z, Mięso mielone z cukinią i pieczarkami

Mięso mielone z cukinią i pieczarkami Anna Z

Fot. Anna Z, Kotleciki z majonezem w sosie jogurtowym

Kotleciki z majonezem w sosie jogurtowym Anna Z

salatka z kurczaka fofo86

Piersi w sosie cebulowym Elizabeth1982

Gołąbki z liści winogron Waszka

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Pierś nadziewana oscypkiem i cała pyszna reszta

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

Amazonka (2006-03-25 17:24)

Basienkaa0 (2006-09-21 07:19)

malbec (2006-09-21 13:58)

inka21 (2006-09-21 14:03)