Piersi z kurczaka nadziewane porami

Kroimy pory w talarki i podduszamy na odrobinie oleju razem z przyprawami. Gdy już są bardzo mięciutkie rozdzielamy na 2 części: jedna część zostawiamy do ostygnięcia, dodajemy małe jajko (surowe oczywiście) i starty ser żółty.
Taką masą nadziewamy piersi:
każdą połówkę piersi kroimy na pół i rozbijamy lekko tłuczkiem, solimy, pieprzymy, nakładamy nadzienie i składamy na pół, jeśli małe, a jeśli wieksze to zwijamy w roladkę. Spinamy wykałaczkami. Obsmażamy na patelni na złoto z każdej strony. Przekładamy do płaskiego, szerokiego rondla. Lekko podduszamy (żeby nie zostało za dużo wody)
Zalewamy przygotowanym sosem:
Drugą część podduszonych porów zalewamy odrobiną wody, zagotowujemy i zagęszczamy sos mlekiem/śmietaną z mąką, polewamy sosem gotowe już piersi.

Podajemy z ryżem lub ziemniakami.