Pijany rodzynek

 Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać cukier i cukier waniliowy. Wszystko razem chwilę ubijać, a następnie dodać wiórki i delikatnie wymieszać.
 Ciasto piec 25 min. w temp.180ºC, na złoty kolor.

 Rodzynki przełożyć do słoja, zalać rumem, zakręcić i odstawić na jeden dzień. Od czasu do czasu potrząsać słojem.
 
 Dwa budynie wymieszać ze szklanką soku jabłkowego. Pozostały sok zagotować, dodać sok z cytryny oraz budynie z sokiem i ugotować budyń. Do gorącego budyniu wsypać suche galaretki i dokładnie wymieszać.

 Na placek kokosowy wyłożyć 1/3 kremu, następnie położyć odsączone rodzynki i pozostały krem. Ciasto wstawić do lodówki.

 Smietanę z cukrem waniliowym i "Śnieżkami" ubić na sztywno. Następnie dodac żelatyne rozpuszczoną w połowie szklanki przegotowanej wody i dokładnie wymieszać. Ubitą śmietanę wyłolzyć na schłodzone ciasto. Wierzch posypać posiekanymi orzechami i udekorować esami floresami z polewy czekoladowej. Ponownie schłodzić.

Blaszka 25x40 cm.