artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8572) Ciasta (17668) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (586) Kuchnie narodów (10663) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10632) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7224) Przepisy dla leniwych (8267) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4675) Warzywa (4271) Wielkanoc (2993) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3268)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
3 kg dyni
1 kg cebuli
1/2 kg cukru
1 łyżka soli
1 litr octu winnego
3 łyżki musztardy
6 sztuk czerwonej papryki
1 łyżka przyprawy curry
1 łyżka (lub więcej) pieprzu cayenne
3 łyżki czerwonej, słodkiej papryki w proszku
4 łyżki mąki pszennej
Opis:
Dynie obieramy, oczyszczamy z pestek i kroimy w kostkę. Cebulę obraną i
pokrojoną w plasterki mieszamy z dynią. Dodajemy cukier i sol, mieszamy i odstawiamy na noc.
Na drugi dzień dodajemy paprykę oczyszczoną z gniazd i pokrojoną w paseczki. Zalewamy octem wymieszanym z musztardą. Gotujemy na małym ogniu 30 minut.
Odejmujemy troszkę zalewy z garnka i rozrabiamy w niej przyprawy (curry, pieprz, paprykę i mąkę), tak aby nie bylo grudek. Dodajemy tą mieszankę do garnka, dobrze mieszamy i gotujemy jeszcze 5 minut.
Przekładamy gorące do słoiczków, dobrze zakręcamy i odstawiamy na 5 minut do góry nogami.
Transylwania (2010-10-27 14:25)
Witaj Kluko! Tak, dobrze odgadles - ta maka zageszcza ten sosik, w smaku nic nie zmienia! Pozdrawiam!
Kluko (2010-10-21 17:55)
A po co ta mąka? To ma być coś w rodzaju gęstego sosu?