Jesteś tutaj: / / Pikle jesienne

Pikle jesienne

11.8k
125
7

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Opis:

Pikle jesienne
Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj
Grupy: Przetwory Warzywa
Tagi: brokuł chili chilli czosnek do słoika kalafior marchew marynata na zimę papryka pietruszka pikle przetwory warzywa warzywa marynowane zalewa octowa więcej tagów
Zobacz wszystkie komentarze (7)
Pokaż wcześniejsze komentarze
izeczka

(2010-08-15 09:21)

z chili można w ogóle zrezygnować jeśli jej nie masz albo nie lubisz - w proszku raczej bym nie dodawała, jeśli już to raczej suszone w płatkach...ale jak ją w ogóle pominiesz to po prostu zalewa będzie łagodniejsza

kkaren

(2010-08-15 14:48)

Wygląda bardzo apetycznie

blondi87

(2010-08-18 09:47)

mam pytanko. nie za bardzo wiem jak się pasteryzuje. Mogłabyś mi izeczko wytłumaczyć krok po kroku jak to sie robi? wygląda bardzo apetycznie i chciałabym zrobić warzywka z twojego przepisu. pozdrawiam

izeczka

(2010-08-18 18:10)

oczywiście już tłumaczę - słoiki, napełnione warzywami i zalane marynatą (do krawędzi słoika powino zostać przynajmniej 3 cm wilnej przestrzeni) zakręcam. Szykuję duży garnek - musi być wyższy od słoików. Na dno kładę ściereczkę co zapobiegnie stukaniu słoików i przesuwaniu się ich podczas gotowania. Wstawiam słoiki tak aby się nie stykały - blisko siebie, ale nie mogą się nawzajem dotykać. Wlewam wodę do 3/4 wysokości słoików. I tu ważna rzecz - jeśli zawartość słoików jest zimna możemy wlać zimną wodę. Ale jeśli pasteryzujemy od razu po zalaniu gorącą marynatą to do garnka nalewamy też gorącej wody żeby słoiki nie popękały. Garnek przykrywam i gotuję od zagotowania 15 min. - woda nie może gwałtownie bulgotać, ma tylko lekko pyrkać. Po upływie wyznaczonego czasu (ten zależy od wielkości słoików, mniejsze pasteryzuje sie krócej, większe dłużej) wyjmuję słoje - uwaga, gorące! - odstawiam do góry dnem i zostawiam aby sobie zupełnie wystygły. A potem to już tylko trzeba wynieść do spiżarni.

Jeśli będziesz miała jakieś wątpliwości to pytaj śmiało. Pozdrawiam :-)

Yarn

(2012-08-18 23:13)

Pikle bardzo fajne! Dodałam jeszcze małe ogóreczki. W słoiku wyglądają pięknie.

zakewa1233

(2012-08-21 19:59)

Dzięki za przepis już zrobilam i wrażenie jest super . Bardzo kolorowo w słoiku mam nadzieje że będzie też smakowało . Pozdrawiam

Skomentuj

Inne tego autora

Podobne przepisy

Fot. niebieska-różyczka, Ogórki konserwowe z chilli Ogórki konserwowe z chilli niebieska-różyczka
Fot. goplana2, Buraczki z papryką i marchewką na zimę,przepyszne Buraczki z papryką i marchewką na zimę,przepyszne goplana2
Fot. izeczka, Pekinka awaryjna w słoikach Pekinka awaryjna w słoikach izeczka
Fot. niebieska-różyczka, Pikle z ogórków łagodne wg Różyczki Pikle z ogórków łagodne wg Różyczki niebieska-różyczka
Fot. niebieska-różyczka, Papryka konserwowa wg babci Różyczki Papryka konserwowa wg babci Różyczki niebieska-różyczka
Fot. lexi27, Cukinia marynowana Cukinia marynowana lexi27
Fot. izeczka, Sprężynki w zalewie słodko-ostrej Sprężynki w zalewie słodko-ostrej izeczka
Fot. Lotos1, Adżyka od Lotosa1 Adżyka od Lotosa1 Lotos1
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij