Drożdże rozpuścić w wodzie, wbić jajko ,powoli dodawać mąkę i troche soli.Wyrobić ciasto,odstawić i poczekać aż wyrośnie.
Brytfankę wysmarować olejem ,ciasto rozciągnąć na brytfanie. Na wierzch dajemy farsz.Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika 2oo c .pieczemy około 20 min.5 minut przed wyjęciem dodajemy na wierzch starty ser.