pizza na puszystym cieście z salami i dwoma serami

Mąkę wsypać do dużej miski, zrobić w mące dołek, wsypać cukier, sół i rozdrobnione drożdże. Dolewać powoli oliwy z oliwek i rozcieńczonego z wodą mleka w trakcie mieszając. Dobrze wyrobić ciasto i odstawić na około 1 godzinę w ciepłe miejsce by wyrosło (po godzinie można zagnieść jeszcze raz) i wyłożyć na natłuszczoną blachę.

sos:

Przetarte lub zmiksowane pomidory wymieszać z oliwą z oliwek, dodając odrobinę wody. Czosnek i wszystkie przyprawy rozetrzeć do jednolitej konsystencji. Dodać na koniec 5 łyżeczek koncentratu pomidorowego. Całość rozsmarować na cieście

farsz:

Pieczarki i cebulę pokrojone w cieniutkie plasterki poddusić na małym ogniu dodając szczyptę soli. Wyłożyć równomiernie na rozprowadzony na cieście sos. Nastepnie położyć pierwszą warstwę sera żółtego. Ułożyć salami i posypać drugą warstwą sera. Gdzie niegdzie porozrzucać kosteczki papryki i oliwki.

Piec 35-45 minut w temperaturze do 200 stopni od czasu do czasu doglądając.