placek jabłkowo - miętowy

Dzień wczesniej wlewamy śmietanę do garnka. Czekolade łamiemy na kawałki i wrzucamy do śmietany. Podgrzewamy aż, do całkowitego rozpuszczenia czekolady. Po wystudzeniu wkładamy do lodówki na całą noc.

Biszkopt : jaja ubijamy na pianę, z wrząca woda. Nąstępnie dodajemy powolutku cukier, dalej przesiane mąki i proszek, ubijamy. Gdy masa będzie już puszysta wylewamy na blaszke wyłozona papierem do pieczenia. Pieczemy w temp. 220 ⁰C, 15 - 20 min.

Masa: w 3/4 szklanki goracej wody rozpuszczamy galaretkę, gdy zacznie tężeć łączymy z prażonymi jabłkami. Masą jabłkowo - cytrynową smarujemy wystudzony biszkopt.

Masa mietowa : zimną śmietanę z czekoladą ubijamy mikserem, pod koniec ubijania dodajemy Fix do ubijania śmietany gellwe. Tak przygotowana masę wykładamy na masę jabłkową. Na koniec posypujemy kokosem. I do lodówki .

To ciasto jest super, zwłaszcza na letnie upały.