100g rodzynek 40g cykady 20g dobrego rumu 110g masła 200g cukru skórka otarta z 1 niepryskanej cytryny lub limety 6 jajek 200g mąk icukier puder do oprószenia
Opis:
1. Rodzynki i drobno pokrojoną cykadę włożyć do miseczki, zalać rumem i pod przykryciem zostawić na godzinę do naciągnięcia. 2. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Nagrzać piekarnik do 180 stopni. 3. Utrzeć mało z 1/3 częścią cukru i startą skórką z cytryny na pulchną masę. 4. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka wmieszać stopniowo do maślanej masy. 5. Ubijać białka dodając powoli reszte cukru, aż powstanie tak sztywna piana, że można ją kroić nożem.
6. Rodzynki i cykatę obtoczyć w mące. 7. Najpierw za pomocą drewnianej łopatki starannie wmieszać do masy ok 1/3 ubitej na sztywno piany. Następnie dodać ostrożnie resztę ubitej piany i obtoczone w mąe rodzynki i cykatę. 8. Ciasto włożyć do formy. Gumową łopatką wyrównać powierzchnię ciasta. 9. Piec ok 50-60min na środkowym poziomie piekarnika. 10. Przed wyłożeniem upieczonego placka z formy pozostawić go w niej na 10 min do lekkiego schłodzenia. Powyjęciu placka z formy oprószyć go cukrem pudrem.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".