Obrane ze skórki banany pokroić i rozgnieść widelcem lub zmiksować.Do miski wsypać obie mąki i proszek do pieczenia,wbić jajka i mieszając powoli wlewać śmietanę lub jogurt.Do gładkiego ciasta dodać sok z cytryny,dodać cukier,banany oraz wypłukane i osuszone rodzynki,dokładnie wymieszać.Rozgrzać tłuszcz na patelni,kłaść łyżką porcje ciasta i smażyć z obu stron na złoty kolor.Gorące placki podawać posypane cukrem pudrem.