Placuszki kalafiorowo - brokułowe w sosie curry

1. Ziemniaki myjemy i gotujemy w łupinkach w osolonej wodzie, przez około 20 minutek. Kalafiora podzielonego na różyczki gotujemy 10 minut, a różyczki brokułów 5 minutek. 2. Ziemniaki po odcedzeniu i obraniu przeciskamy przez praskę. Mieszamy z mąką, jajkiem, doprawiamy solą i pieprzem i gałką muszkatołową. 3. Brokuły i kalafior dobrze osączamy, odkładamy 2/3 warzyw, a 1/3 drobno kroimy, dodajemy do ziemniaków i zagniatamy. 4. Z ciasta formujemy 12 kotlecików i smażymy je na rozgrzanym oleju 8 - minut. 5. Sos: cebulkę siekamy i szklimy na maśle, dodajemy mąkę i curry, zasmażamy. Mieszając podlewamy rosołem i śmietaną. Gotujemy sos na wolnym ogniu około 10 minutek. 6. Kotleciki podajemy z odłożonym kalafiorem i brokułem, polane sosem.