Oto następne danie z tytułu czyszczenia lodówki przed wyprowadzką. Podane na talerzykach jednorazowych, bo zastawa stołowa już spakowana.
Polędwicę pociąć na płaty, rozgnieść pięścią, przyprawić, obsmażyć, odłożyć na talerz. Cebulę i czosnek pokroić, przesmażyc na tłuszczu po mięsie. Dodać pokrojone oliwki, pomidory i śmietanę wymieszać, dodać sos słodko- kwaśny, doprawić, zagotować i poddusić w sosie polędwicę.