Polędwiczki wieprzowe miodowo rokpolowe

W polędwiczkach wydrążyć dziury wzdłuż całości. Są miękkie, więc łatwo to zrobić (palcem np.). Ser pokroić w wąskie słupki i wkładać do środka polędwiczek. Mięso obwiązać nitką, szczególnie od strony otworu, żeby ser nie wypłynął.
Przygotować marynatę. Wymieszać miód, zmiażdżony czosnek, olej (oliwę), sól, pieprz. Wkładać w to polędwiczki i dokładnie wysmarować. Odłożyć na 2 godz. lub na całą noc. Piec w piekarniku ok. 30 min (180 stopni). Co jakiś czas podlewać wytworzonym sosem. Na koniec można je przykryć folią alu, żeby "doszły" w środku.
Podawać na sałacie z ziemniakami, albo z czym tam lubicie.

Przepis nadesłany przez:
Alka